新博多名物「えびえびそば」

イオン筑紫野店に向かう途中で昼食を取ろうと車を走らせていたら、新博多名物「えびえびそば」と描かれた真っ赤なインパクトのある看板を発見！

看板のイメージから日本そばでは無いなと予想してハンドルをきって駐車場へ。

場所は福岡県筑紫野市杉塚2丁目6-15。県道31号線沿いの武蔵台高校入口交差点の近くです。鳴門うどん筑紫野店の跡地ですね。

店内もブランドカラーの赤で統一されています。写真はお客さんが映りにくいタイミングで撮ったのでイメージが伝わりませんがほぼ満席でした。

メニュー表を見るとやっぱりラーメンですね。今はオープンニングメニューで今後新メニューが登場するようです。

注文したのはえびえびそば690円。
メニューの表紙に書かれた説明では

えびえびそばとは
えびの風味や香りが人気をよんでいる北海道発祥のえびそばを、九州人の好みに合わせてアレンジしたそばです。北海道産の甘えびをふんだんに使用しており、甘えびのだしの味、香ばしさ、旨味を最大限に引き出せるよう工夫を重ねています。是非濃厚えびスープの旨味をご堪能下さい。

器も真っ赤でえびえびそばと書かれています。

麺は太麺ちぢれ麺。半熟ゆで卵とチャーシュー、白髪ねぎがトッピングされています。スープは味噌ベースで甘えびの風味が広がります。美味しいです。なんとなく豚骨スープが入っているような気がしました。それが九州人の好みに合わせたアレンジでしょうか？　一杯690円は同じ通りにある天下一品や一蘭を意識した料金設定ですかね。ラーメン一杯690円は高いと思いますが、また食べたい味でした。

新博多名物「えびえびそば」
福岡県筑紫野市杉塚2丁目6-15
営業時間9:00～26:00