宮崎県延岡発祥の辛麺屋 桝元の『辛麺』

「お取り寄せグルメ」とタイトルに書いてますが、実家が延岡なんで正月に帰省した時に買って帰ってきました。

辛麺 490円(税込)

袋の中身は麺とスープの素・かやく、そして唐辛子3袋。

作り方が少し特殊で、スープの素とかやくは沸騰してからではなく水から入れて温めます。

麺はスープとは別の鍋で1分ゆがいて湯を切り器に盛っておきます。

完了。唐辛子は3袋全部入れました。1袋で小辛、3袋で中辛になります。

「こんにゃく麺」のような見た目ですが、そば粉を使用した麺です。唐辛子で真っ赤ですが、そんなに辛くないです。辛いのがお好みなら市販の唐辛子を入れた方がいいですよ。

桝元の辛麺は通称「こんにゃく麺」と言われています。その理由はそば粉を使用した麺がコシが強くこんにゃくの食感に似ているからです。そしてスープは唐辛子の辛さとオリジナルスープの旨さが一体となった絶品のおいしさ。作り方は簡単です！残したスープにご飯を加えて、雑炊にしてもおいしいです。

トロトロなんこつ 440円(税込)

桝元では「なんこつ」がサイドメニュー人気ナンバーワンらしいですね。ということで、こちらもついでに買ってみました。

唐辛子をたっぷり振りかけて食べれば、ビールのつまみにぴったり。本当にトロトロです。

桝元のサイドメニューの人気ナンバーワンなんこつが自宅で食べれます。プルプル、とろとろに煮込んだなんこつを、ポン酢とネギでお召し上がり下さい。